| 3-Gang Menü 43,50€ |
|
Tatar von Räucherlachs und Matjesfilet auf knusprigen Kartoffelpuffer, Dillschmand und Frühlingssalat |
|
Tournedos vom Rinderfilet mit grünem Spargel, Sc. Bearnaise, frisches Gemüse und Haselnusskrapfen |
|
Bisquitttartelett gefüllt mit Mousse au chocolat und Finther Erdbeeren,Mango-Passionsfruchtsorbet und Melone |
Vorspeisen
| Seezungengalantine mit grünem Spargel, Dillschmand und kleinem Salat | 12,50 |
| Kleiner Vorspeisensalat mit Sonnenblumenkernen | 5,50 |
| Salat von Finther Spargel in weißem Balsamessigdressing mit Apfel-Ingwerdip und geräuchertem Lachs | 12,50 |
| Carpaccio von Heilbutt und Lachs in Olivenölmarinade, gebackener Garnele im Kartoffelnest | 12,50 |
|
Gebratene Geflügelleber auf Spitzkohl mit warmen Birnenfilets |
9,50 |
| Kleines Garnelensouffle auf Ragout von grünem- und weißem Spargel |
|
Suppen
| Bärlauchsuppe |
5,00 |
| Kleiner Fischeintopf mit Garnelen, Muscheln und kleinem Gemüse |
9,50 |
| Rahmsuppe von Finther Spargel mit Stückchen | 6,80 |
Hauptspeisen
| Stangenspargel mit Sc. Hollandaise und Butterkartoffeln | 21,50 |
| mit gemischtem Schinken vom Metzger Weil | 25,50 |
| mit Schweineschnitzel „Wiener Art“ | 27,50 |
| mit Atlantikzungenfilet in Rieslingsauce | 29,50 |
| mit gebratenen Kalbsrückenscheiben | 32,50 |
| Triangel Nudeln mit Rote Beetefüllung in Bärlauchsauce mit Spargel und Parmesan(Vegetarisch) | 15,50 |
| Glasiertes Haxenfleisch mit Zwiebelchen auf Blattspinat, Rosmarinkartoffeln und Rotweinjus | 18,50 |
| Schweinerückensteak mit Birne und Gorgonzola überbacken, Haselnusskrapfen und frisches Gemüse | 19,50 |
| Geschnetzelte Kalbsnieren in Pommery-Senfsauce mit Kartoffelschnee und Vichykarotten | 20,50 |
| kleine Portion |
17,50 |
| Tafelspitz mit Apfelwürfeln in Meerrettichsauce, gebackene Kartoffelecken und Spitzkohl | 21,50 |
| kleine Portion | 18,50 |
|
Rosa gebratene Flugentenbrust mit Leber auf Süßkartoffelpüree mit Kohlrabi und Brokkoli |
23,50 |
|
Rinderfiletsteak vom Argentinischen Black-Angusrind mit Sc. Bearnaise, gebackenenZwiebelringen, Gemüse und Kartoffelgratin |
27,50 |
| Für 2 Personen |
|
|
Großes Kalbskotelett mit Tomaten-Kräuterkruste am Tisch tranchiert mit großer Gemüseauswahl und Haselnusskrapfen |
59,50 |
Fisch
| Filet vom Südafrikanischen Kap-Seehecht auf Süßkartoffelpüree in Rieslingsauce mit Blattspinat | 23,50 |
|
Gebratenes Maischollenfilet in Dillbutter gebraten auf Rahmkohlrabi mit Sesamkartoffeln
|
22,50 |
Desserts
| 3 Bällchen Eis mit oder ohne Sahne: | 4,20/3,60 |
| Vanille, Nuss und Schokolade | |
| Mini Eisgugelhupf von der Bourbon Vanille mit heißer Schokoladensauce und Sahne | 7,00 |
| Dreierlei Sorbet mit Sekt aufgefüllt | 8,60 |
| Mini-Dessertquartett mit kleiner Creme Brûlée |
8,20 |
| Variation von der Lubecca-Schokolade |
8,80 |
| Großer Dessertteller |
8,90 |
| Finther Erdbeeren mit Vanilleeis und Sahne |
7,50 |
|
Champagnerschaumcreme mit marinierter Ananas und Hausgemachtem Haselnusseis und Mangomark |
7,80 |
| Dreierlei Käse mit Feigensenf | 8,50 |
Kinderkarte
| Reibekuchen mit Apfelmus | 4,50 |
| Hausgemachte Nudeln in Sahnesauce | 4,50 |
| Kleine Maultaschen in Pilzsauce | 4,80 |
| Geflügelnuggets mit Pommes und Gemüse | 6,80 |
| Kleines Fischfilet in Sahnesauce mit Nudeln und Gemüse | 8,50 |
Alle Preise in Euro (€) incl. MwSt. und Bedienung.