| 3-Gang Menü 42,50€ |
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Winterlicher Salat in Walnussöldressing mit gebackenen Garnelen im Kartoffelmantel mit Ingwer-Chili-Dip |
| Scheiben vom Milchkalbsrücken in Basilikumsauce, gebackener Mozzarellastick, Sesamschupfnudeln und Rosenkohl |
| Unser Weihnachtsstern mit Bratapfeleisparfait, Zimtkirschen und Lebkuchenmousse 42,50€ |
Vorspeisen
| „Unser kleines Ereignis“ zum Brot : Entenleberparfait mit Portweingelee | 5,00 |
| Tatar von Eismeergarnelen und gebeiztem Lachs auf Reibekuchen mit Dill-Creme-fraiche & kleinem Salat | 12,50 |
| Feldsalat in weißem Balsamicodressing mit Speck und Croutons | 8,20 |
| Kleiner Vorspeisensalat mit Sonnenblumenkernen | 5,50 |
| Carpaccio von geräuchertem Hirschrückenfilet mit Apfel-Meerrettich-Terrine und Aprikosenchutney | 14,50 |
| Gebratene Geflügelleber auf Spitzkohl mit glasierten Maronen | 10.50 |
| Gebackener Ziegenkäse im Frühlingsröllchenblatt auf Ananas-Kaiserschoten-Gemüse | 11,50 |
Suppen
| Rahmsuppe von der Esskastanie | 5,00 |
| Gänsekraftbrühe mit Winternudeln und Klößchen | 6,80 |
| Rahmsuppe von frischem Hummer mit Cognac | 7,50 |
Hauptspeisen
| Nudelhalbmonde mit Apfelrotkohlfüllung auf Spitzkohl in Maronenrahm mit Mozzarrelastick (Veg) | 14,50 |
| Steak von der Putenbrust mit frischer Ananas in Curry-Ingwersauce, Basmatireis und Brokkoli | 18,50 |
| kleine Portion |
16,50 |
| Geschmortes Hirschnüsschen mit frischen Pilzen in Wacholderrahmsauce,Schupfnudeln und Apfelrotkohl | 20,50 |
| kleine Portion |
17,50 |
| Medaillons vom Landschwein im Baconmantel mit karamellisiertem Ziegenkäse,Marktgemüse und Kartoffelgratin | 21,50 |
| Gebratenes Rotzungenfilet auf dem Kartoffelsockel in Krebssauce mit Spitzkohl und Möhrchen | 23,50 |
| Regionalgericht |
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| Ragout vom heimischen Reh in Wacholdersauce mit Kartoffelklößen und Apfelrotkohl |
19,50 |
| kleine Portion |
16,50 |
| Rinderrückensteak mit gebackenen Zwiebelringen, Kartoffelgratin und frisches Gemüse | 24,50 |
| Knusprig gebratene Gans mit Maronenrotkohl, Kartoffelklößen und Apfelrotkohl, Bratapfel |
22,50 |
| kleine Portion |
19,50 |
| Für 2 Personen | |
| Ganzer Rehrücken am Stück gebraten mit großer Gemüseauswahl und hausgemachten Mohnklößchen, Preiselbeerapfel | 59,50 |
Fisch
| Gebratenes Rotzungenfilet auf dem Kartoffelsockel in Krebssauce mit Spitzkohl und Möhrchen | 23,50 |
Desserts
| 3 Bällchen Eis mit oder ohne Sahne: | 4,20/3,60 |
| Vanille, Nuss und Schokolade | |
| Mini Eisgugelhupf von der Bourbon Vanille mit heißer Schokoladensauce und Sahne | 6,50 |
| Dreierlei Sorbet mit Sekt aufgefüllt | 6,50 |
| Mini-Dessertquartett mit kleiner Creme Brûlée |
8,20 |
| Variation von der Lubecca-Schokolade |
8,80 |
| Großer Dessertteller |
8,90 |
| Hausgemachtes Lebkuchenmousse auf marinierten Anis-Orange |
7,80 |
| Dreierlei Käse mit Feigensenf | 8,50 |
Kinderkarte
| Reibekuchen mit Apfelmus | 4,50 |
| Hausgemachte Nudeln in Sahnesauce | 4,50 |
| Kleine Maultaschen in Pilzsauce | 4,80 |
| Geflügelnuggets mit Pommes und Gemüse | 6,80 |
| Kleines Fischfilet in Sahnesauce mit Nudeln und Gemüse | 8,50 |
Alle Preise in Euro (€) incl. MwSt. und Bedienung.