Speisen

Tatar von Garnele und Räucherlachs auf Kartoffelrösti mit Spargel und Safrandip

Medaillons vom Spanischen Iberico-Schweinefilet mit Pestokruste, Kartoffelgratin, Böhnchen und Brokkoli

Gratin von Rhabarber und Erdbeeren in Marzipansahne mit Cassissorbet

39,50

Kleiner Vorspeisensalat mit Sonnenblumenkernen	5,50
Ruccolasalat in Olivenöldressing mit gebratener Kaninchenleber und Apfelfilets	9,50
Mediterraner Meeresfrüchtesalat mit gebratenen Tomaten, Mozarrella und Oliven	12,50
Lauwarmer Spargelsalat mit Schnittlauchschmand und geräuchertem Magerschinken	12,50

Gratin von Spargel und Tintenfisch in Basilikumsauce	12.50
Gebackene Austernpilze auf Rahmkohlrabi	9,50
Bärlauch-Gnocchi mit Schinkenstreifen , Ruccula und Parmesan	10,50

Aufgeschlagenes Bärlauchsüppchen mit Gnocchi	5,50
Entenkraftbrühe mit Kalbsleberklößchen und Gemüsewürfel	6,50
Rahmsuppe von Finther Spargel mit Stückchen	6,50

Nudeltaschen gefüllt mit Grillgemüse in Bärlauchsauce, Ruccola und frischer Parmesan	14,50
Große Gemüseauswahl auf Champignonrahmsauce mit Kartoffelgratin (Vegetarisch)	14,50
Finther Stangenspargel mit Sc. Hollandaise und Butterkartoffeln	20,50
Mit gemischtem Schinken von unserem Metzger Weil	24,50
mit Schnitzel „Wiener Art“	26,50
mit gebratenen Kalbsrückenscheiben	29,50
mit gebratenem Zanderfilet und Rieslingsauce	29,50
Kotelett vom Landschwein mit Pestokruste auf Rahmkohlrabi mit hausgemachter Mandeltriangel	18,50
Gebratene Kaninchenleber auf Speckböhnchen mit Rosmarinkartoffeln mit Äpfel und Zwiebeln	19,50
Gebratenes Maispoulardenbrüstchen auf Spargelgemüse mit Sesamkartoffeln	20,50
Kalbshaxenscheiben „Osso Bucco“ in Tomaten-Basilikumsauce mit Gemüse umlegt, Mandeltriangel	21,50
Regionales Gericht
Ragout von Schweineschäufle mit Basilikum, Pilzen, Bärlauchknöpfle und Salat	17,50
Zwiebelrostbraten vom Angus-Rind mit frischem Gemüse und Rosmarinkartoffeln	22,50
Tournedos vom Rinderfilet mit Spargelspitzen , Marktgemüse und Kartoffelgratin	26,50

Gefüllter Tintenfisch auf Safransauce mit Frühlingsgemüse und Kartoffelschnee	21,50
Kross gebratenes Zanderfilet auf Spargelgemüse mit Sesamkartoffeln	22,50

3 Bällchen Eis mit oder ohne Sahne:	4,20/3,60
Vanille, Nuss und Schokolade
Mini Eisgugelhupf von der Bourbon Vanille mit heißer Schokoladensauce und Sahne	6,50
Dreierlei Sorbet mit Sekt aufgefüllt	6,50
Mini-Dessertquartett mit kleiner Creme Brûlée	8,20
Variation von der Lubecca-Schokolade	8,80
Eierlikörcreme auf Cassisauce mit Ananas und Physalis	7,50
Großer Dessertteller	8,90
Dreierlei Käse mit Feigensenf	8,50

Reibekuchen mit Apfelmus	4,50
Hausgemachte Nudeln in Sahnesauce	4,50
Kleine Maultaschen in Pilzsauce	4,80
Geflügelnuggets mit Pommes und Gemüse	6,80
Kleines Fischfilet in Sahnesauce mit Nudeln und Gemüse	8,50

Alle Preise in Euro (€) incl. MwSt. und Bedienung.

STEINS TRAUBE